横山羊肉肉质鲜嫩、肥瘦相间，高蛋白，低脂肪，因常年吃地椒叶无膻味。煮熟的羊肉加上土豆、白菜后就是一道热乎乎的羊肉炖白菜。在寒冷的冬季，羊肉味道香醇，再加些白菜清爽解腻，暖胃又暖心。
主料：炖熟的羊肉 白菜 土豆
配料：盐 葱 姜、花椒、小茴香、地椒叶、香菜、生抽、老抽、 辣椒
制作做法：
1.羊肉剁成小款，冷水下锅焯水，水开后撇去上面的浮沫，捞出洗净沥干水分；
2.焯水洗净后的羊肉下锅，倒入焯羊肉的原汤水，放盐、葱 姜、花椒、小茴香、地椒叶、辣椒炖煮45分钟煮熟；
3、然后将刚煮熟的羊肉入锅，加入热水继续煮开，放上葱段；土豆 块，放入锅中炖煮；
4.十分钟后放入洗净白菜，掰成小块，继续炖煮5分钟至软烂即可
5.出锅前撒上葱花、香菜后即可出锅。
羊肉功效：提供高质量蛋白质、丰富的维生素B群、 富含多种矿物质、益肾壮阳、滋补养生