众所周知，虾的营养很丰富，很多人都喜欢吃，我家也不例外。现在是秋天进补的好时机，我常买虾，差不多比猪肉还便宜了。这段时间，换了这种做法，隔三差五地吃一顿，每次上桌，小朋友胃口奇好，没一会功夫吃光盘。大家可能不知道，海虾要新鲜的白灼才好吃，千万别把冰鲜的虾白灼，味道差一大半呢。例如大家买活的基围虾，常见的做法是白灼，味道鲜美。但在菜场上买的冰鲜虾，选择小炒最合适哦！

今天我做了一道大虾炒白菇，比油焖水煮都好吃。选用白蘑菇，是因为其味道鲜美，口感好，还有非常丰富的营养价值。和海虾一起，简直是鲜上加鲜，营养更加丰富。海虾的微量元素的含量比较高，对人体需要的营养成分给到十足的补充，也是很多人买虾做给小朋友吃的原因啦。那么，我们怎样做好这道全家人都喜欢吃的菜谱呢？做法简单又美味的大虾炒白菇菜谱，只需要3分钟就出锅，我们一起来试试吧！

海味妈妈的做法：鲜虾炒白菇---Recipe 食谱

用料：鲜虾、白蘑菇、蒜、小葱、蚝油、盐、油、糖

- step 1 -

买回来的鲜虾，先去壳，新鲜的海鲜去壳有点麻烦，需要一点耐心。去完壳后，我们用牙签挑出背面的虾肠后清洗干净备用。

- step 2 -

清洗干净白蘑菇，切成小片备用。

- step 3-

倒油热锅，放入拍碎后的蒜，炒出香味，倒入备好的虾仁，大火翻炒30秒可除腥味。

- step 4-

倒入备好的白蘑菇和虾仁一起翻炒2分钟，加入适量的蚝油，盐和少许糖，最后放入切成段的小葱，这样可以提香，味道更好。

这道营养十足的菜谱，如果在饭店里至少也得48元以上，在家里，自己做的分量更足，花的钱更少，重要是一家人都有得吃。喜欢的话请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找海味妈，我每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！