作法
1️⃣蒜头切末、葱切葱花、扇贝肉清洗去除肠胃、扇贝壳刷洗、冬粉泡温水1小时后沥干剪小段备用。
冬粉务必沥干,避免蒸制时出水
2️⃣锅内下2大匙油,冷油放入蒜末中小火炒出香味,下调味料拌炒均匀后备用。
3️⃣将冬粉、扇贝肉、蒜蓉酱依序铺在壳上,大火将水煮滚,放入蒸锅大火蒸6分钟,取出后洒上葱花并淋上热油即完成!
1️⃣蒜头切末、葱切葱花、扇贝肉清洗去除肠胃、扇贝壳刷洗、冬粉泡温水1小时后沥干剪小段备用。
冬粉务必沥干,避免蒸制时出水
2️⃣锅内下2大匙油,冷油放入蒜末中小火炒出香味,下调味料拌炒均匀后备用。
3️⃣将冬粉、扇贝肉、蒜蓉酱依序铺在壳上,大火将水煮滚,放入蒸锅大火蒸6分钟,取出后洒上葱花并淋上热油即完成!