中国教育报-中国教育新闻网讯（特约通讯员 赵柏暄）日前，内蒙古自治区市场监管局联合自治区教育厅、呼和浩特市教育局等部门，在呼和浩特市第二中学举办“‘点’亮校园 安心‘食’光”食品安全主题活动，通过“校长说安全+家长点检测”的创新模式，将校园食品安全监管全流程向社会开放，来自10余所学校的教师和学生家长代表共同参与了这场“沉浸式”监管体验。
从食材溯源，到超声波果蔬清洗，再到餐食加工、餐饮具清洗，工作人员对每个关键节点都进行了详细的风险管控讲解。市场监管人员同步展示了日常检查中重点关注的“晨检记录”“食材留样”“添加剂管理”等要点。
“我们选芹菜、食用油、食醋……”家长代表通过点选确定检测样本，专业抽检人员现场按照流程抽样封样送检。同时，在临时搭建的移动实验室，技术人员演示了食醋酸度检测：“酸度检测仪显示数值是4.5，说明食醋酸度达标。”据自治区市场监管局食品安全协调处负责人介绍，此次抽检的20批次样品将在20个工作日内向社会公示，师生家长可通过内蒙古市场监管局官网实时追踪检测进度。
活动现场特别设置的“你点我检”数字化平台成为焦点。扫描二维码后，家长可在线勾选关注的食品品类，系统将采集有关数据生成月度抽检计划。
“我们建立了‘校长主体责任+家长过程监督+专业机构把关’的三维监管模式。”呼和浩特市教育局有关负责人介绍，“全市学校已实现‘日管控、周排查、月调度’工作机制全覆盖，并多次组织校园食品安全培训。家长委员会参与‘陪餐评价’‘随机巡检’已成常态”。
下一步，内蒙古计划将“百姓点检日”活动延伸至校园周边食品经营单位，通过常态化开放监督、数字化全程追溯，全力守护好校园每一餐。
作者：赵柏暄