“苏轼菜单”有哪些菜？
《最后的晚餐》里，大家在吃什么？
宋代茶宴里的插花长什么样？
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6月20日，世界会客厅年度品牌日启幕，在主题沙龙上，华东师范大学中文系博士生导师、央视《中国诗词大会》命题专家方笑一教授分享了“苏轼菜单”：
尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。
烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。
蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。
盖聚物之夭美，以养吾之老饕。
——《老饕赋》
那些流传千年的唐诗宋词，每一首，皆是中国人味觉和情感的融合写照。
《最后的晚餐》里大家在吃什么？宋代茶宴里还有插花？艺术评论家林明杰先生以画为媒，带领大家品读美食在画布上凝固的文化意涵与时代精神。
知名作家沈嘉禄提出观点“淡化本帮菜，做强上海菜”，厨师应该敢于创新，对外帮菜肴更积极的借鉴和融合。
美食是能跨越国界的味觉密码和文化基因，也是文明互鉴的永恒主题。世界会客厅的魅力不止于“场所之美”，更在于“人物之聚”与“思想之汇”。
原标题：《当世界会客厅遇上美食，知名作家呼吁：做强上海菜！》
栏目编辑：魏丽英 文字编辑：魏丽英
来源：作者：新民晚报 龚紫珺