进入5月，云南各地山林间野生菌渐渐“冒头”，见手青、谷熟菌、黑牛肝等各类可食用野生菌进入市场，云南进入一年一度的“吃菌季”。
5月5日上午9点，云南木水花野生菌交易中心内人声鼎沸。记者走访了解到，目前有铜绿菌、谷熟菌、见手青、鸡枞菌等10余种野生菌上市，当天野生菌上市量近1吨。
价格方面，铜绿菌、谷熟菌每公斤售价90元，黑牛肝每公斤售价150元，见手青每公斤售价400元—900元，白葱菌每公斤售价400元—800元，鸡枞菌每公斤售价800元—2400元，松露每公斤售价400元—1400元，松茸每公斤售价2400元—5000元。
“目前市场上的野生菌大部分来自文山、普洱等地，还有少部分来自香格里拉，昆明周边地区野生菌还未上市。”一名商户说，“我卖得最好的是见手青和谷熟菌，每天要卖几十公斤，价格根据当天野生菌的品相和质量有所变化”。
“雨季到来，市场内野生菌单日上市量从上周的几百公斤增加到近1吨。今年二三月遇上降温，加之雨水少，对野生菌生长有一定影响。整体来看，今年野生菌上市时间比往年晚了20天左右，数量和种类都偏少。”市场相关负责人表示，6月各地雨水充沛，野生菌将大量上市，价格也会逐步回落。届时，大家能尝到更多鲜美的野生菌。
来源 掌上春城
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