【来源：广东省中医药局_大医精诚】
笔者在临床上治疗水肿病患者时，常推荐一款食疗方给患者食用，可以辅助增进药物的疗效，这款食疗方就是——赤小豆鲤鱼汤。
赤小豆鲤鱼汤
出处：
原方出自《外台秘要》，用于治疗“水病身肿，大腹水肿”。
《食疗本草》也记载“将赤小豆和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿。散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。
组成：
取赤小豆100克，鲤鱼一条（1000克左右），加水放瓦煲内煎煮熟，不加盐，分2～3次食用。
功效：
赤小豆又名红小豆，味甘、酸，性平，能利水除湿，是祛湿之药膳佳品，《神农本草经》称其“主下水”，《食疗本草》记载赤小豆“和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿”。赤小豆还能退黄、通乳汁，可治疗黄疸、乳汁缺少等症。
鲤鱼味甘，性平，能利水、消肿、下气、止渴、通乳，主治水肿胀满、黄疸、咳嗽气逆、胎气不安、乳汁不通等。《本草纲目》谓其“煮食下水气，利小便”。另外，鲤鱼肉还是一种优质蛋白质，对低蛋白所致的水肿或体弱患者有较好的治疗作用。
赤小豆和鲤鱼两者相配，增强了利水消肿的功效，服之水湿可去、水肿可消。
注意：
该方最早载于《外台秘要》，也见于后世多本药膳食疗书籍，配方与做法大同小异。但是，赤小豆、鲤鱼、不加盐是这个方子最基本的要求。
《黄帝内经》说：“多食咸，则脉凝泣而变色。”葛洪《肘后备急方》记载水肿病“勿食盐”，李时珍《本草纲目》曰：“喘嗽水肿消渴者，盐为大忌。”
从西医角度来说，钠盐可以加重水液潴留，因此水肿患者不宜吃盐。
总结
综上所述，赤小豆鲤鱼汤能利水消肿、健脾补虚，可用于脾肾两虚引起的下肢水肿、肾炎水肿、妊娠期水肿、营养不良性水肿以及肝硬化腹水等。■
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