西宁IP“雪豹”手工艺品来到了上海。
青海参展商展示带来的产品。
上海市民被青海商品吸引驻足交流。
青海参展商向上海市民介绍产品。本报记者 王菲菲 摄
从长江的源头出发，直至它奔流入海的终点。
4月30日，上海市黄浦区外滩中央商超内广场迎来了一场特别的“千里之约”，青海与上海在此相聚。来自雪域高原、蕴含着纯净气息的青海精品，历经千山万水，最终在黄浦江畔华丽登场。
由青海省商务厅、上海市援青干部联络组、青海省农业农村厅、青海省文化和旅游厅、青海省体育局、青海省黄南藏族自治州河南蒙古族自治县人民政府主办的“绿色之源·青沪相约——青海臻品走进上海‘五五购物节’暨‘国际消费季’”主题活动启动仪式在此举办。这是青沪两地深化消费协作的重要举措，通过标准共建、渠道对接、品牌推广，为青海绿色有机农畜产品开拓上海市场奠定基础。
展示区内，牦牛肉、酸奶、枸杞、羊绒被、藏毯……上百款绿色臻品首次以快闪市集形式亮相，从滋补养生到非遗文创，从高原生鲜到独特纯酿，全方位呈现青海地处青藏高原、环境优良、天然无污染的“绿色之源”生态优势与民族文化底蕴。
“我们这次主要带来了河南县绿色有机农畜产品及衍生产品，包括河南县独有的雪多牦牛肉、阿米雪的奶制品、羊绒被等，希望通过此次活动让我们的产品能够搭载‘青海优品’的快车，走出青海，走向国际都市。”黄南藏族自治州河南蒙古族自治县委副书记、副县长（援青）刘武兵说。
舞台中央，伴随着悠扬的民族音乐，十余名身着绚丽民族服饰的模特们相继登台，优雅展示着手中的藏毯与青绣作品，传统与现代的碰撞在这里激发出独特魅力。
“此刻，我们相聚在黄浦江畔，以‘绿色之源’为媒，让青海的纯净与上海的活力交相辉映……”
14时30分，活动正式开始。
“我们期待以此活动为桥梁，充分借助上海作为国际消费中心城市的战略平台优势，深度融入国内国际双循环发展格局，让青海绿色有机农畜产品走出高原、走向全国、迈向世界，共同谱写东西部协作共赢的崭新篇章！”青海省商务厅党组书记、厅长刘汝鹏表示。
“今天青海省商务厅在沪举办‘绿色之源·青沪相约——青海臻品走进上海’等主题活动，把更多来自雪域高原的优质产品带到上海，成为第六届‘五五购物节’系列特色活动之一，不仅进一步紧密了沪青、沪果的联系联动，还为上海市民开启了‘黄河源头、高原臻品’的消费新体验。”上海市商务委员会总经济师罗志松表示。
现场嘉宾不时报以热烈掌声，极具匠心的“四水同汇”启动礼将活动推向高潮。四组领导嘉宾分别手持水晶瓶, 瓶中盛装着象征三江之源的水——长江源水、黄河源水、澜沧江源水，以及来自上海的黄浦江水，依次将水注入“四水同汇处 青沪共此时”的主题装置。
大屏幕上，长江、黄河、澜沧江的壮阔河道如画卷般徐徐展开，壮美的高原河流勾勒出青海这片水源涵养地的生态画卷，也寄托着青沪两地携手共进的美好愿景。
独特的地理位置和良好的生态禀赋，滋养孕育着高原的万物众生，造就了“天然、绿色、有机、稀有”的青海臻品。
“雪山软黄金”牦牛肉，富含20%优质蛋白；生长在海拔3000米以上草甸的藏羊，肉质细嫩；被誉为“谷物瑰宝”的青稞，膳食纤维含量是小麦的10倍；柴达木黑枸杞的花青素含量是蓝莓的20倍，不饱和脂肪酸含量超90%的双低油菜，国内出口规模最大的冷水鱼龙羊峡三文鱼……
“这片净土上生长的每一株青稞、每一头牦牛，都饱含着自然的馈赠与牧民的匠心。”当奥运冠军、女子竞走国家教练员切阳什姐以“青海优品推介官”的身份娓娓道来时，这位从青海高原走出的运动员用她独特的视角，为上海市民揭开了高原臻品的神秘面纱。
“我们去年刚去青海旅游回来，对那边印象非常深刻，不仅有优美的风景，还有这么多优质产品，真是令人惊喜。”上海市民陈先生激动地说。
河南县青清海农牧科技商贸有限公司负责人苏向弟说：“目前，我们的牦牛肉水饺已经通过了麦德龙的选品，预计5月中旬会来验厂，这是我们打开上海市场的第一步。”
沪青两地一家亲，跨越山海赴情缘——从青海高原的纯净牧场，到上海外滩的繁华商圈，以“绿色之源”为纽带，让青海臻品走进千家万户，让青沪情谊续写崭新篇章。
“接下来让我们一起见证对口地区农畜优品标准体系——‘沪青优品’标准1.0版发布的时刻。”在主持人的话语中，沪青标准编制的成员单位代表缓缓展开一幅卷轴，《对口地区农畜优品标准体系——“沪青优品”标准》1.0版正式发布。
标准体系是在“沪果优品”品牌集合规范的基础之上，构建并升级为对口地区农畜优品标准体系。从原料认证、生产加工认证、无过多食品添加、膳食营养、包装环保性、运输冷链要求等多个维度提出了更为严格的要求。从商超、电商等零售渠道，到批发市场、社区菜场、供销社系统，以及团餐配送、供应链企业、消费帮扶专区专柜等，上海50多家市场渠道共同构建起“沪青优品”的入沪网络，重点推动牦牛肉、藏羊肉、冷水鱼等规模化供应。
“源于青海的高品质农畜优品，可以替换部分进口食品需求。”上海消费帮扶联盟理事长王华毫不吝啬地赞赏青海臻品。
启动仪式后，青海“家宴”品鉴推广活动在上海徐汇区翠园餐厅举行，一场融合高原特色与精致烹饪的“青海臻品家宴”再次将推介会推向高潮，青海拉面师傅在黄浦江畔展演了“拉面穿针”技艺，省商务厅发布了第二期《大美青海·高原臻品——线上好物》名录。
“我们非常喜欢来自青海的食材，做出来的菜肴不仅味道鲜美，更受到了消费者的一致赞赏。”香港美心集团中菜总厨蔡伟平说。
12道精心设计的佳肴中，红枸杞蜜汁牦牛肉质地鲜嫩多汁，茶卡湖盐焗藏羊排融入天然湖盐的独特风味，青稞藏香三文鱼卷则是对青海优质食材的创新演绎……从食材的严苛甄选、烹饪技巧的精妙运用，再到菜品口感与风味的完美呈现，“飨在青海”让嘉宾在舌尖上真切感受到了来自青海的美味馈赠。
“青海是首个走进上海‘五五购物节’的西北省份。通过对口援青机制，在上海市商务委的大力支持下，借助上海建设国际消费中心城市的大舞台，展现青海绿色有机农畜产品输出地和国际生态旅游目的地建设成果。”省商务厅市场建设处处长王忠文表示。
看！黄河的浩荡、长江的奔涌、澜沧江的激越，今日汇聚于黄浦江畔。三江之水，共注黄浦江潮，恰如青海的绿色臻品，沿“一带一路”的开放浪潮，从源头活水，润泽世界！
编辑：刘海钧；